ประธานาธิบดีดัตช์ได้นำการปฏิรูปผลิตภัณฑ์อาหารกลับมาสู่วาระทางการเมืองของยุโรป ในการทำเช่นนั้น ชาวดัตช์มีส่วนสนับสนุนอย่างน่าเชื่อถือในนโยบายด้านโภชนาการของยุโรป ซึ่งเป็นหนึ่งในปริศนาที่ขาดหายไปของตลาดอาหารเดียวที่ทำงานได้ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้คนกว่า 500 ล้านคน พลเมือง
ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพควรกลายเป็นตัวเลือกที่ง่าย
กรอบนโยบายด้านโภชนาการของยุโรปจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอุตสาหกรรมโดยรวมจะเคลื่อนไปในทิศทางเดียวกัน จะสร้างสนามแข่งขันที่เท่าเทียมกันทำให้บริษัทต่างๆ สามารถแข่งขันโดยใช้คุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ของตนเหนือรสชาติหรือราคา
เกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นแนวทางในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพจะให้กรอบการทำงานนี้และนำมาซึ่งความสามารถในการคาดการณ์ในระยะยาวซึ่งจำเป็นต่อการสนับสนุนการลงทุนในนวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพทั่วทั้งอุตสาหกรรม
แต่ให้ฉันอธิบายให้ชัดเจน: นโยบายด้านโภชนาการของสหภาพยุโรปยังต้องการกฎระเบียบที่เข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีฉันทามติทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบ นี่เป็นกรณีของกรดไขมันทรานส์อุตสาหกรรมเช่น เมื่อปีที่แล้ว Nestlé และองค์กรอื่นๆ ร่วมกับ NGO ได้เรียกร้องให้มีการห้ามใช้ไขมันเหล่านี้อย่างถูกกฎหมาย
เราต้องการสัญญาการต่ออายุระหว่างภาคอุตสาหกรรม ภาคประชาสังคม และประเทศสมาชิก
แน่นอน อุตสาหกรรมไม่รอจนกว่านโยบายดังกล่าวจะเป็นรูปเป็นร่าง ที่เนสท์เล่ เราทำการปรับปรุงสูตรมานานกว่า 15 ปี และในปี 2015 ปีเดียว เราได้ขจัดไขมันอิ่มตัว 440 ตัน น้ำตาล 2600 ตัน และเกลือ 260 ตันออกจากสูตรผลิตภัณฑ์ของเรา ขณะนี้มีธัญพืชเต็มเมล็ดมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ ในการเสิร์ฟอาหารเช้าซีเรียลสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กหรือวัยรุ่นของเรา
แต่เราต้องเผชิญกับข้อจำกัดของสิ่งที่เราสามารถทำได้โดยลำพัง
ผู้บริโภคไม่ยอมรับการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในรสชาติของผลิตภัณฑ์ และจะมองหาทางเลือกอื่น หรือเติมน้ำตาลหรือเกลือเอง นักการศึกษา นักโภชนาการ และองค์กรพัฒนาเอกชนควรช่วยเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมและความชอบของผู้บริโภค
สหภาพยุโรปควรกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของการปฏิวัติด้านโภชนาการ
ในขณะเดียวกัน ขอบเขตของโภชนาการกำลังขยายตัว ร่วมกับพันธมิตรด้านการวิจัยของเรา ที่เนสท์เล่ เรากำลังเปิดเผยมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างอาหาร ยีน และปัจจัยการดำเนินชีวิต โภชนาการเฉพาะบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับเทคโนโลยีดิจิทัล จะเปลี่ยนกระบวนทัศน์เนื่องจากสามารถช่วยให้ผู้บริโภคปรับปรุงและรักษาสุขภาพของตนเองได้
ด้วยจำนวนประชากรที่มั่งคั่ง สูงวัย และวัฒนธรรมด้านอาหารที่มีการพัฒนาอย่างสูง ยุโรปจึงอยู่ในตำแหน่งที่สมบูรณ์แบบที่จะมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงนี้ นอกจากนี้ยังเป็นแพลตฟอร์มที่น่าสนใจสำหรับการเติบโตและการสร้างงาน การลงทุนของเนสท์เล่ในพื้นที่นี้เพียงอย่างเดียวได้สร้างงานวิจัยใหม่กว่า 160 งานและการร่วมมือกับพันธมิตรมากกว่า 60 ราย
ในขณะที่ประเทศสมาชิกประชุมกันในอัมสเตอร์ดัมเพื่อหารือเกี่ยวกับการปรับปรุงอาหาร ฉันหวังว่าพวกเขาจะประหยัดเวลาในการเตรียมตัวสำหรับอนาคต และทำให้แน่ใจว่าสหภาพยุโรปจะกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของการปฏิวัติระดับโลกในด้านโภชนาการ
“การออกใบอนุญาตบังคับ [กระบวนการ] ยังไม่สิ้นสุด มันเป็นปัญหาที่ละเอียดอ่อนมากในระดับสหภาพยุโรปในการตัดสินใจละเมิดสิทธิบัตร” ซาวูกล่าว “เมื่อคุณลงนามในสนธิสัญญาทรัพย์สินทางปัญญา คุณต้องมีข้อโต้แย้งที่ชัดเจนมากที่จะละเมิดมัน เพราะนวัตกรรมทั้งหมดมีพื้นฐานมาจากสิ่งนี้”
แต่โกลด์แมนของ KEI โต้แย้งว่ามีความเข้าใจผิดมากมายเกี่ยวกับการออกใบอนุญาตภาคบังคับ ซึ่งพวกเขาได้พยายามต่อสู้เพื่อต่อต้าน “สามารถใช้ได้ในทุกวิถีทางที่กฎหมายภายในประเทศอนุญาต” ตามข้อตกลงว่าด้วยสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาที่เกี่ยวข้องกับการค้า “ในทางปฏิบัติ ผู้มีอำนาจหลายคนกังวลเกี่ยวกับผลกระทบจากอุตสาหกรรม จะต้องมีเจตจำนงทางการเมืองในการทำเช่นนั้น” เขากล่าว
credit : รีวิวหนังไทย | คู่มือพ่อแม่มือใหม่ | แม่และเด็ก | เรื่องผี | แคคตัส กระบองเพชร
